l'Arrière Cuisine

Cuisine et dépendances...

29 mai 2006

Le gratin oublié de ma grand-mère

Je suis tombé sur le carnet où ma grand-mère notait ses recettes.Des légumes "oubliés" : qui cuisine encore les bettes ?Une préparation modeste : comment faire d'un légume peu noble un repas entier ? Le gratin.Bettes sauce moutardeNotez en fin de page le digestif en vogue... en 1978 : le "44". 44 morceaux de sucre44 grains de caféune orange à laquelle on a donné 44 coups de couteauun litre d'eau de vieattendre 44 jours avant de consommer   
Posté par jritterc à 13:13 - Commentaires [15] - Permalien [#]